 °•(منتدى ملكة الثلج )•° احلى منتدى لللملكات الحلوين منتدى رائع وحلو يقضي على الملل بانتظار تسجيلكم |
     |
|
| °•(منتدى ملكة الثلج )•° |
| وكلمات تبحث عن روح الاخوة .. نقول لك أهلا وسهلا... اهلا بك بقلوبنا قبل حروفنا .. بكل سعادة .. وبكل عزة .. نضئ سماء الامل فرحة لوجودك بيننا .. مرحبا بك بيننا .. واهلا وسهلا بك في منتدانا الرائع نتمنى منك الاشتراك والتسجيل بمنتدانا الرائع وشكرا تحياتي فريق الادارة :) |
| °•(منتدى ملكة الثلج )•° |
| وكلمات تبحث عن روح الاخوة .. نقول لك أهلا وسهلا... اهلا بك بقلوبنا قبل حروفنا .. بكل سعادة .. وبكل عزة .. نضئ سماء الامل فرحة لوجودك بيننا .. مرحبا بك بيننا .. واهلا وسهلا بك في منتدانا الرائع نتمنى منك الاشتراك والتسجيل بمنتدانا الرائع وشكرا تحياتي فريق الادارة :) |
| °•(منتدى ملكة الثلج )•° |
| هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة. |
|
الخميس مارس 24, 2016 11:57 am من طرف 
اليومية
125 جرام سكر 8 حبة بيض مخفوق ½ ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فانيليا 200 جرام دقيق 50 جرام بودرة كاكاو 100 جرام زبدة مذابة ألوان طعام حسب الرغبة مقادير الحشوة الأولى (الموس الأول) 350 جرام شوكولاتة داكنة 250 جرام كريمة خفق 50 جرام زبدة 100 جرام كريمة مخفوقة مقادير الحشوة الثانية (الموس الثاني 400 جرام شوكولاتة بيضاء 250 جرام كريمة خفق 50 جرام زبدة 100 جرام كريمة خفق مقادير الغطاء 75 جرام شوكولاتة 75 جرام كريمة خفق 50 جرام زبدة 
طريقة عمل الكيك يخفق السكر والبيض والملح والفانيليا في خلاط الطعام الكهروبائي حتى يصبح الخليط لونه فاتح وملمسه هشاً يقلب معهم الدقيق والكاكاو برفق حتى يتمازجوا تقلب الزبدة المذابة مع الخليط يفرد الخليط على ورق الخبز وتخبز في فرن على 170 درجة مئوية لمدة حوالي 10 دقائق تترك لتبرد تماماً ثم يزال ورق الخبز بحرص يقطع الكيك بإستخدام قالب الكيك ليشكل القاعدة يملأ نصف إرتفاع القالب بالحشوة الأولى ويوضع في الثلاجة (البراد) ليتماسك توضع الحشوة الثانية ثم يوضع في الثلاجة (البراد) ليتماسك يوضع الغطاء على سطح الكيك ثم يوضع في الثلاجة (البراد) حتى يتماسك الكيك تماماً طريقة عمل الحشوة الأولى (الموس الأول تذوب الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي تسخن كريمة الخفق حتى الغليان تقلب الكريمة الساخنة مع الشوكولاتة تدريجياً تضاف الزبدة إلى خليط الشوكولاتة وتقلب ثم تترك لتبرد تقلب مع الكريمة المخفوقة وتصب في قالب الكيك طريقة عمل الحشوة الثانية (الموس الثاني تذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي تسخن كريمة الخفق حتى الغليان تقلب الكريمة الساخنة مع الشوكولاتة تدريجياً تضاف الزبدة إلى خليط الشوكولاتة وتقلب ثم تترك لتبرد تقلب مع الكريمة المخفوقة وتصب في قالب الكيك طريقة عمل الغطاء تذوب الشوكولاتة في حمام مائي تسخن الكريمة حتى الغليان تقلب الكريمة الساخنة مع الشوكولاتة تدريجياً تضاف الزبدة إلى خليط الشوكولاتة وتقلب جيداً تغطى الكيك بغطاء الشوكولاتة وتوضع في الثلاجة (البراد) لتتماسك تزين حسب الرغبة 
