كعك لذيذ ـــ

موضوع: كعك لذيذ *ـــ* السبت نوفمبر 15, 2014 4:06 pm

جوز أو فستق حلبي، حسب الرغبة.

[*]0.5 كيلو سمنة.

[*]2 ملعقة كبيرة سمسم.

[*]0.5 كيلو ملبن.

[*]1.5 ملعقة صغيرة خميرة.

[*]ملعقة سمسم.

[*]كوب ماء دافئ.

[*]كيلو دقيق.

[*]فانيليا "اختياري".

طريقة التحضير

- يوضع السمن في وعاءٍ على النار ونحمر به السمسم قليلاً ثم نطفئ النار.

- نضع السمن الساخن على الدقيق والسمسم ونقلب.

- نترك الخليط ليبرد قليلًا ثم يبس بين راحتي اليدين.

- ونتركه ليبرد ثم نضع الخميرة والماء.

- يعجن ويترك لمدة ربع ساعة ثم نبدأ في العمل.

- نحضر الحشو والصواني.

- نأخذ قطعة صغيرة من العجينة وندعكها ثم نفردها دائرة.

- نفرد فوقها الملبن ثم الجوز إما أنصاف كاملة أو مجروش.

- نغلق العجينة على الحشوة ونبططها قليلاً.

- ينقش الكعك بالمنقاش.

- يرص في الصواني يترك ليختمر مدة ساعتين.

- يخبز في فرن حار على الرف الأول.

- يترك في الفرن من 10 إلى 15 دقيقة فقط.

- يترك ليبرد ثم يرش عليه سكر البودرة.

كعك لذيذ *ـــ*

كعك لذيذ ـــ